Smaczna niedziela #1

Kochane,

Wiemy jest niedziela, dodatkowo za oknem cudowna pogoda, jednak głód i burczenie w brzuchu nikogo nie wprawia w dobry nastrój.
Dziś przygotowałyśmy dla Was coś co nie zajmie Wam sporo czasu, nie będzie kosztowało tyle co obiad w restauracji, sprawi, że będziecie lekkie, najedzone,a przede wszystkim szczęśliwe !

Kruchy kurczak z zielonym towarzystwem :)

Czego potrzebujemy:

• 250 g mąki pszennej (osoby dbające o linię mogą wybrać mąkę pszenną pełnoziarnistą)
• 125 g zimnego masła
• 50 ml wody
• szczypta soli
• 1 zółtko
• 1 filet z kurczaka
• 1/2 brokuła
• 1 opakowanie mrożonego szpinaku
• kilka ząbków czosnku
• sól, pieprz
• ser feta

Przygotowanie spodu:

1. Zaczniemy od przygotowania kruchego ciasta. Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy zimne masło i całość siekamy nożem. Następnie dodajemy wodę, szczyptę soli oraz żółtko i energicznie wyrabiamy ciasto. Po jego wykonaniu odłóżcie je na 30 minut do lodówki!
2. Piekarnik nagrzewamy do 190 - 200 stopni. Formę na tartę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą, po czym rozwałkowujemy ciasto (jego grubość zależy od naszych upodobań) i układamy w formie. Obowiązkowo dokładnie nakłuwamy je widelcem i wstawiamy do piekarnika, pilnujemy by delikatnie (bardzo delikatnie się zarumieniło!). Wtedy wyjmujemy i czeka na swoją kolej.

Zielone wnętrze:

1. Filet z kurczaka kroimy w drobną kostkę, obtaczamy w ulubionej przyprawie (lub tylko doprawiamy solą i pieprzem). Następnie smażymy na odrobinie oleju lub masła.
2. Zamrożony szpinak wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Jak odmarznie, czekamy jeszcze chwilę aby odparował. Dodajemy rozdrobniony czosnek i przyprawiamy solą oraz pieprzem (leniwym zamiast soli, pieprzu i czosnku polecam dodanie kostki rosołowej - mniej zdrowe ale równie smaczne). Dokładnie mieszamy.
3. Brokuły wrzucamy na chwilę do gotującej się, osolonej wody i czekamy, aż się podgotują.
4. Ser feta kroimy w kostkę i odkładamy na bok - przyda nam się później.

Złóż to w całość:

1. Podpieczoną tartę wypełniamy szpinakiem. 
2. Układamy na nim ugotowane brokuły oraz usmażonego kurczaka
3. Całość posypujemy serem feta i wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Wyjmujemy, gdy kurczak będzie podpieczony a ser roztopiony.
4. Kroimy na kawałki i delektujemy się razem z najbliższymi.

Do dzieła i smacznego ! Dajcie znać jak Wam wyszło :>

// J.